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Candidato
Nutrição
Gastronomia e Gestão em Serviços de Alimentação
Objetivo do curso
Formar especialistas em gestão de serviços de alimentação, proporcionando conhecimento das técnicas e fundamentos gastronômicos e higiênico-sanitários necessários à produção de alimentos.
Mercado de Trabalho
Restaurantes comerciais, bares, hotéis, buffets, cozinhas industriais, rotisseries, supermercados, empresas de cestas de alimentos, alimentação escolar e todo tipo de empresa que envolva alimentos e bebidas.
Local das aulas
Unidade Universitária I - Sede
Duração do curso
18 meses: Quinzenais ao Sábado
Profa. Agdamar Affini Suffredini
Bacharelado: Nutrição
Especialização: Especialização em Nutrição Clínica - UNIRP
Mestrado: Bioquímica de Carboidratos - UFV
Doutorado: Ciências da Saúde - FAMERP
Especialização: Especialização em Nutrição Clínica - UNIRP
Mestrado: Bioquímica de Carboidratos - UFV
Doutorado: Ciências da Saúde - FAMERP
E-mail da Coordenação:
cpg@unirp.edu.br
Curso Reconhecido pelo MEC
Denominação: Nutrição - Gastronomia e Gestão em Serviços de Alimentação
Autorizado.
RESOLUÇÃO CNE/CES nº1, de 6 de abril de 2018.
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RESOLUÇÃO CNE/CES nº1, de 6 de abril de 2018.
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